Crianza

¿Qué papel juegan las bodegas y su arquitectura en la crianza del Jerez?

Cuando se habla del vino de Jerez, muchos piensan inmediatamente en las viñas de albariza, en las variedades de uva autorizadas o en el sistema de criaderas y soleras. Sin…

¿Cuánto tiempo se envejece un vino de Jerez?

El envejecimiento es el corazón del vino de Jerez. Aunque los factores de suelo, clima y variedad de uva son esenciales, es en la bodega donde se define la verdadera…