Visita y Cata en Bodegas Fundador
Un icono histórico del Marco de Jerez
Con más de dos siglos de historia, Bodegas Fundador es una de las casas vinateras más emblemáticas de Jerez de la Frontera. Fundada en 1730, está considerada la bodega más antigua del Marco de Jerez y pionera en la elaboración del famoso Brandy de Jerez, un destilado que junto a sus vinos ha marcado la identidad cultural de la ciudad.
Visitar Fundador es mucho más que disfrutar de una cata: es adentrarse en la historia del Jerez y del brandy, en espacios cargados de arte, tradición y arquitectura única.
Historia de Bodegas Fundador
La historia de Fundador está estrechamente ligada a la familia Domecq, que durante generaciones consolidó la fama de la bodega en todo el mundo. Desde su origen en el siglo XVIII, Fundador ha sido testigo de los grandes momentos de la industria vinícola jerezana.
Su nombre se asocia, además, al nacimiento del Brandy de Jerez en 1874, convirtiéndose en la primera casa en comercializarlo bajo la marca Fundador. Este hecho marcó un antes y un después en la proyección internacional de la bodega y del propio Marco de Jerez.
Hoy, Fundador sigue siendo sinónimo de tradición y calidad, combinando la crianza de vinos de Jerez con la elaboración de brandy en un enclave patrimonial que ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder su esencia.
La singularidad de la visita
La visita a Fundador destaca por la grandeza de sus instalaciones y el ambiente solemne que transmiten sus espacios. Entre los puntos más interesantes del recorrido se encuentran:
- Naves centenarias con miles de botas alineadas en un silencio cargado de historia.
- El Museo Fundador, donde se muestran objetos históricos, documentos y recuerdos de la familia Domecq.
- Espacios monumentales como el Patio del Reloj o la Casa Pedro Domecq, joyas arquitectónicas que forman parte del recorrido.
- El proceso de elaboración y crianza tanto del vino de Jerez como del brandy, explicado de forma didáctica.
La experiencia transmite la sensación de estar recorriendo una auténtica catedral del vino.
Visita y catas de sherry y brandy en Fundador
El punto culminante de la visita es la cata comentada, donde el visitante puede degustar distintos estilos de vinos de Jerez y una selección de brandies.
Entre los vinos más habituales en la cata encontramos:
- Fino: ligero y elegante, criado bajo velo de flor.
- Amontillado: con carácter avellanado y gran complejidad aromática.
- Oloroso: intenso y profundo, perfecto para paladares que buscan fuerza.
- Pedro Ximénez: dulce, aterciopelado, con notas de pasas y chocolate.
Además, se incluye una degustación de brandy Fundador, pionero en su categoría y referente a nivel internacional.
El ambiente de la cata es solemne y cuidado, con explicaciones claras para que incluso los visitantes menos expertos comprendan las particularidades de cada estilo.
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Disponibilidad y horarios
¿Por qué elegir Fundador para tu visita?
Fundador es una bodega imprescindible por varias razones:
- Es la bodega más antigua del Marco de Jerez.
- Fue pionera en la creación del Brandy de Jerez.
- Ofrece una experiencia completa que combina historia, arquitectura y enología.
- Sus instalaciones son un referente cultural y patrimonial de Andalucía.
- Las catas permiten disfrutar tanto del vino como del brandy, ofreciendo una visión más amplia del legado de la zona.
Consejos prácticos para tu experiencia
- Reserva online con antelación: especialmente en temporada alta, las visitas se llenan rápido.
- Elige visita con maridaje si buscas una experiencia más completa.
- Duración: las visitas suelen durar entre 75 y 90 minutos.
- Combínalo con otros planes: al estar en pleno Jerez, puedes aprovechar para visitar el Alcázar, la Catedral o los tabancos cercanos.
- Apto para todos los públicos: las visitas son didácticas y accesibles, aunque la cata está destinada solo a mayores de 18 años.
Otros planes enoturísticos cerca de Fundador
Si quieres ampliar tu experiencia, puedes combinar la visita a Fundador con:
- Visita y cata en Bodegas Tío Pepe – González Byass, icono internacional del fino.
- Visita y cata en Bodegas Lustau, referencia en diversidad y calidad de vinos.
- Visita y cata en Bodegas El Maestro Sierra, ejemplo de tradición almacenista.
- Visita y catas en Bodegas Tradición una experiencia inigualable que une lo mejor del vino y el arte.
- Visita y cata en Bodegas Álvaro Domecq una experiencia que combina historia, tradición y elegancia
- Un tour de tapas y vinos por el casco histórico de Jerez.
Las catas en Bodegas Fundador son una experiencia imprescindible para quienes buscan conocer el origen y la evolución del vino y brandy de Jerez. Entre sus muros se custodian más de dos siglos de historia, y cada copa servida es un homenaje a la tradición y al saber hacer de generaciones.
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